Educación Continuada - Universidad del Tolima

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I Curso Colombiano
Propiedades Físico-químicas y Nutricionales del Polen

Ibagué, 26 al 28 de febrero de 2004

Agenda

Actividad	Hora	Recursos
26 de febrero de 2004
El sistema apícola productivo	07:00	Conferencia magistral
Origen y naturaleza del polen. Tipos de polinizadores. La abeja en los procesos de polinización	08:00	Conferencia magistral
Métodos y técnicas de recolección	09:00	Materiales de apoyo y conferencia
Café
El sistema de extracción y puntos críticos del proceso	10:15	Conferencia magistral
Operaciones de manejo transporte y conservación	11:00	Conferencia magistral
Receso para almuerzo
Actividades previas al control de calidad. Determinación de la humedad y curvas de secado	13:00	Trabajo de laboratorio
Determinación del extracto etéreo total por grupos	14:00	Trabajo de laboratorio
Análisis de fibra por grupos	14:00	Trabajo de laboratorio
Determinación del contenido de cenizas	16: 00	Trabajo de laboratorio
27 de febrero de 2004
Parámetros fisicoquímicos I	07:00	Uso del ordenador personal y paquetes de control de calidad
Estudio estructural y morfofisiológico del polen	08:00	Conferencia/ uso de modelos de clasificación. Trabajo dirigido.
Palinologia estructural	09:00	Conferencia/ uso de modelos de clasificación. Trabajo dirigido.
Café
Análisis y propiedades fisicoquímicas del polen	10:15	Conferencia magistral
Propiedades terapéuticas componentes del polen	11:00	Conferencia/Trabajo dirigido.
Receso para almuerzo
Determinación del contenido de nitrógeno total y color de las cargas analíticas y caracterización y morfología de las cargas. Atlas polínico	13:00	Trabajo de laboratorio
Determinación de la acidez total	17:00	Trabajo de laboratorio
28 de febrero de 2004
Estudio comparativo entre muestras de polen parámetros fisicoquímicos II	07:00	Uso del ordenador personal y paquetes de control de calidad
Propiedades biológicas e índices microbiológicos de calidad I	08:00	Conferencia dirigida.
Café
Origen clasificación y efectos de las aflatoxinas (B1, B2, G1 y G2)	10:15	Conferencia magistral
Receso para almuerzo
Perfil de aminoácidos y carotenoides	13:00	Trabajo de laboratorio
Análisis para el contenido de Calcio Sodio Potasio Sodio Fósforo total	14:00	Trabajo de laboratorio
Determinación del contenido de carbohidratos	14:00	Trabajo de laboratorio
Elaboración y preparación de extracto blando Uso de sistemas de concentración	17:00	Trabajo de laboratorio
Finalización	18:00	Conclusiones y clausura

Conferencistas

Carmen Amelia Henao Rojas
Esp. Microbióloga. Unidad Regional de Salud del Tolima

Judith Figueroa Ramírez
MSc. Microbióloga. Universidad Nacional de Colombia

Guillermo Salamanca Grosso
PhD. Ciencias Químicas. Universidad Politécnica de Valencia. Profesor, Departamento de Química, Universidad del Tolima

Ángelo Nieto Vivas
Morfofisiología y Análisis Polínico. Universidad del Tolima

Héctor Eduardo Esquivel
MSc. Botánica Taxonómica. Universidad Nacional de Colombia. Profesor, Departamento de Biología, Universidad del Tolima

Jorge E. Sandoval Peña
MSc. Biología aplicada. Universidad del Tolima

Jesús Antonio Cabrera Moncayo
PhD. Ciencias Biomédicas. Universidad del Valle - Universidad de Tagoshima

Indira Natalli Machado Argüelles
Microbióloga. Universidad Católica de Manizales

John Jairo García Merchán. Ing. Agroindustrial (Apicultura)
Universidad La Gran Colombia.

Personal técnico y de apoyo en laboratorio:

Yolanda Flórez Orjuela
Esp. Ambiental. Departamento de Química, Universidad del Tolima

Esperanza Guerra Parra C.
Esp. Química de Productos Naturales. Universidad del Tolima

Ivonn Liliana Correa Carvajal C.
Esp. Química de Productos Naturales. Universidad del Tolima

Claudia Marcela Rojas Rivera C.
Esp. Química de Productos Naturales. Universidad del Tolima

Katherin Fernández C.
Esp. Química de Productos Naturales. Universidad del Tolima

Jorge Enrique Hernández C.
Esp. Química de Productos Naturales. Universidad del Tolima

Lugar

Conferencias magistrales: Auditorio ICA-Ibagué.

Secciones experimentales: Bloque de Laboratorios 402, Laboratorio del Grupo de Mellitopalinología de la Universidad del Tolima.

Valor y Cupos

Valor Único del Curso: $100.000 que se pagarán en el momento de iniciar el curso. Cupo limitado: 25 personas para trabajo de laboratorio, 35 personas para los aspectos teóricos. Valor del curso solo para la componente teórica $50.000.oo.

Informes e Inscripciones

Departamento de Química de la Facultad de Ciencias
Yolanda Flórez Orjuela, Directora
Telefax: 0982 66 91 62
Email: fc@ut.edu.co

Actualización: 2004-02-14